Przygotowanie: nie więcej niż pół godzinki Oczekiwanie: aż zastygnie (ok. godzinki) Gotowanie: kilka minut Trudność: średnio łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
2 szklanki mleka
szklanka płatków nagietka (dość ubitych)
4 łyżki cukru
opakowanie cukru waniliowego
skórka otarta z połowy cytryny
2 łyżeczki soku cytrynowego
pół łyżeczki kurkumy
mała szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżeczki żelatyny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko zagotowujemy, wrzucamy płatki nagietka (troszkę odkładamy do dekoracji), skórkę z cytryny i na malutkim ogniu, pod przykryciem gotujemy mleko z nagietkiem kilka minut. Następnie miksujemy w miarę dokładnie. Dodajemy kurkumę i gałkę muszkatołową (szczyptę, by nie zdominowała smaku deseru). 2. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. 3. Mleko stawiamy na parze lub na maleńkim ogniu, wlewamy żółtka i cały czas mieszając, czekamy, aż zgęstnieje (nalezy uważać, by żółtka nam się nie zagotowały i nie ścięły za bardzo). Dodajemy sok cytrynowy. 4. Żelatynę rozpuszczamy w malutkiej ilości gorącej wody, dodajemy do kremu, mieszamy dokładnie. Krem rozlewamy do salaterek i zostawiamy do zastygnięcia. 5. Przed podaniem krem dekorujemy płatkami nagietka, listkami melisy, możemy podać go z bitą śmietaną i owocami (np malinami itp.).
