1. Pęczak gotuj w wywarze z czerwonych buraków (gotuj z dodatkiem soli czosnkowej i pieprzu) – gdy będzie półtwardy dodaj plasterki pora, wstęgi marchewki, natkę pietruszki i pół cebuli (uprażonej – do smaku) i gotuj dalej, aż do uzyskania miękkości. Kaszankę podawaj podsmażaną z cebulą.
