1. Suszone grzyby ugotować w małej ilości wody. 2. Cebulę pokroić w kosteczkę, zeszklić w dosyć dużej ilości oleju. 3. Grzyby pokroić w cienkie paseczki, dorzucić do cebuli, dolać wodę z gotowania grzybów. Posolić (doprawić dowolnie). Ostudzić. 4. Sprawione śledzie pokroić w cienkie paski, wymieszać z grzybami i cebulą. Odstawić na minimum 24 godziny.
