Po 2 czubate łyżki posiekanych ziół: koperek, natka pietruszki, bazyli
2 łyżki oleju do smażenia
sół, świeżo zmielony czarny pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oddzielić żółtko od białka. Z białak ubić sztywną pianę. Mąkę wsypać do miski dokładnie wymieszać mlekiem i żółtkiem. 2. Do tak przygotowanego gęstego ciasta dodoać pianę z białka, sól do smaku delikatnie mieszać. 3. Pomidory umyć ,osuszyć, wykroić nasady ogonków, pokroić w poprzek na grubsze plastry. Plastry pomidorów posypać posiekanymi ziołami i szczyptą czarnego pieprzu. 4. Na patelni rozgrzać olej. Palstry pomidorów nabijać na widelec, zanurzać w cieście i smażyć na złoto z obu stron. Podawać gorące.
