Przygotowanie: 10 min. Gotowanie: 20 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
gruszki - 6 sztuk
woda - 1 szklanka (do syropu)
cukier - 1/2 szklanki (do syropu) i 2 łyżki (do kremu)
sok z 1/2 cytryny
mleko - 1/2 l
jajko - 1 sztuka
mąka - 2 łyżki
cukier waniliowy - 1 op.
masło - 1 łyżeczka
czekolada deserowa - 1/2 tabliczki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. owoce: połówki gruszek bez gniazd nasiennych i skórek gotujemy w wodzie z cukrem (5-10 min. zależnie od twardości owoców), dodając pod koniec gotowania sok z cytryny (syrop możemy użyć powtórnie, przygotować większą ilość owoców i przechowywać je w słojach, zalane syropem i zapasteryzowane); 2. sos: połowę mleka zagotowujemy z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, do pozostałej części dodajemy jajko i mąkę i roztrzepujemy na gładką masę, wlewamy do gotującego się mleka i doprowadzamy do zagotowania dokładnie mieszając (masa gęstnieje od dna i brzegów garnka); 3. owoce (po 2 połówki) układamy na talerzykach i polewamy gorącym sosem; 4. dekoracja: w niewielkim garnuszku (1/4 l) umieszczamy łyżeczkę masła i pokruszoną czekoladę, wstawiamy w szersze naczynie z wodą sięgającą połowy wysokości małego garnuszka, podgrzewamy mieszając masę czekoladową aż do rozpuszczenia i gorącą dekorujemy deser
