Przygotowanie: 15 min Smażenie: 10 min Duszenie: około 1 godziny Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
4 plastry legawy wołowej
4 kawałki kiełbasy wiejskiej, mocno uwędzonej
4 kwałki kiszonego ogórka
cebula
sól, pieprz, przyprawa do gulaszu
mąka, ew. sos pieczeniowy w proszku
musztarda
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozbijamy bardzo dokładnie legawę na jak największy plaster, solimy z obu stron, pieprzymy, jedną strone smarujemy musztardą. Na środek dajemy ćwiartkę ogórka kiszonego, ćwiartkę kiełbaski, słupek cebuli i dokładnie zawijamy w roladkę. 2. Gotowe roladki obsmażamy na mozno rozgrzanym tłuszczu. Mają być lekko przysmazone. Resztę cebuli kroimy w kostkę i podsmażamy, po czym dodajemy do mięsa. Wszystko przekałdamy do rondla z grubym dnem, zalewamy wodą, dodajemy przyprawę do gulaszu, trochę Vegety i dusimy około 1 godziny. 3. Pod koniec gotowania zagęszczamy sos wodą z mąką albo sosem pieczeniowym. 4. Podawać z kluskami ślaskimi albo z kaszą.
