1. Zszatkowaną kapuste parzymy około 5-10 minut w gorącej, osolonej wodzie z dodatkiem łyżki octu. Następnie przekąłdamy na sito, zeby obciekła. Goraca pieprzymy, zcieramy na tarce jabłko i dodajemy pokrojoną w kosteczkę, sparzona cebulę. 2. Po ostygniecie doprawiamy solą, sokiem z cytryny i oliwą. Schładzamy.
