cytrynowy lub kwas kapuściany 5 łyżek mąki, kwaśna śmietana,
4 kostki rosołowe, wegeta i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Golonkę wypłukać i ugotować do miękkości z kostkami rosołowymi, pieprzem i wegetą. Ziemniaki obrać i ugotować osobno. Kluski również ugotować osobno. Gdy golonka będzie miękka wyjąć ją z garnka a do wywaru dodać garstkę majeranku, zkwasić kwasem kapuścianym lub kwaskiem cytrynowym i zagęścić mąką rozpuszczoną w wodzie. Wyłączyć gaz i po 3 minutach dodać kwaśną śmietanę, dość dużo i wymieszać. Na tależ wyłożyć 4 ziemniaczki dodać trochę klusek i kawałek golonki zalać to zupą. Zupa jest naprawdę rewelacyjna.
