Przygotowanie: około 30 minut Smażenie: kilka chwil Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
20 dag czerstwego chleba pszennego
3-4 dag drożdży
2 jajka
5 dag bułki tartej
5 dag sera żółtego(obsuszonego)
sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa
0,5 szklanki mąki
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czerstwy, biały chleb namoczyć w wodzie lub mleku. Dokładnie odcisnąć i rozetrzeć na jednolitą masę, dodając stopniowo żółtka, rozkruszone drożdże i przyprawy. Pozostawić na pół godziny. 2. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą. Z masy kształtować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w bułce tartej zmieszanej ze startym żółtym serem. Układać na deseczce posypanej tartą bułką. Zostawić na 10 minut. 3. Po tym czasie smażyć kulki w głębokim oleju (muszą pływać) na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku.
Smakują na gorąco i na zimno. Wspaniały dodatek do zup i barszczyków.
