przyprawa „5 zapachów" (mieszanka anyżku, goździków, suchych nasion ko
Sos śliwkowy
300 g powideł śliwkowych
4 łyżki sosu sojowego
1-2 łyżki sherry
szczypta imbiru
szczypta ostrej mielonej papryki
szczypta cynamonu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki z pierwszego sosu wymieszać bardzo dokładnie. Natrzeć nim sprawioną kaczkę, dokładnie pozakłuwać widelcem, aby trochę sosu dostało się do środka i pozostawić w chłodnym miejscu na 12 godzin. 2. Po tym czasie kaczkę piec na ruszcie w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez 1 ½ godziny, polewając często powstającym sosem. 3. Składniki sosu śliwkowego dobrze wymieszać, podgrzewać wolniutko przez 5 minut stale mieszając nie może się zagotować.Ostudzić i dodatkowo schłodzić w lodówce. Dobrze upieczona kaczkę pokroić na plastry, przybrać ogórkiem i pasemkami cebuli 4. Podawać z ryżem smażonym.
