1. Filet kurczaka opłukać i pociąć w cienkie słupki. Warzywa i pieczarki umyć. Pieczarki pociąć w plastry, cebulę w pióra, a marchew, pietruszkę i seler w cienkie słupki. Kalafior podzielić na różyczki. 2. W woku lub na dużej patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i wsypać suchy ryż. Smażyć ciągle mieszając do lekkiego zrumienienia. Dodać kurkumę, curry i rozdrobniony filet kurczaka, pieczarki i przygotowane warzywa (bez groszku, kukurydzy i czosnku). Podsmażyć ciągle mieszając. 3. Kostki bulionowe rozprowadzić w 2 szklankach wody i wlać do potrawy. Dodać groszek, kukurydzę i przetarty czosnek. Przykryć i gotować na bardzo małym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Doprawić do smaku. 4. Ryż powinien być lekko twardy, a całe danie sypkie.
Uwaga: z tego przepisu wychodzi dość duża porcja.
