Przygotowanie: 10-15 minut Oczekiwanie: 2-3 dni Smażenie: kilka chwil
SKLADNIKI:
Składniki
20 dag sera białego
1 jajko
5 dag margaryny
kminek
szczypta sody
sól
ewentualnie zioła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ser pokruszyć (można użyć resztki z poprzednich dni), posypać szczyptą sody i postawić w ciepłym miejscu pod przykryciem. 2. Po 2-3 dniach, gdy ser zgliwieje wyłożyć na patelnię ze stopioną margaryną i smażyć na małym ogniu, aż się całkowicie rozpuści. Zestawić z ognia, dodać żółtko lub całe jajko, kminek, sól i ewentualnie zioła. Dokładnie wymieszać. 3. Wylać do foremki i zastudzić. 4. Masę serową można dowolnie doprawić, np. koperkiem, szczypiorkiem, czosnkiem, pastą pomidorową czy majerankiem. Można też połączyć w czasie topienia z resztkami sera żółtego czy topionego.
