1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy łyżkę masła i troche oleju. Smażymy cebule az bedzie szklista. 2. Dodajemy pokrojone w kostkę albo starte na tarce (o bardzo grubych oczkach) pieczarki i dusimy pod przykryciem ok 20 minut. 3. Dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kawałki pomidory, bazylię, oregano, sól, pieprz i przetarty czosnek. Dusimy wszystko pod przykryciem około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. 4. Na talerz wykładamy porcję makaronu i "polewamy" sosem, posypujemu startym żółtym serem.
