1. Smakowita i szybka kolacja na gorąco. Przecier pomidorowy zalać wrzątkiem (pół szklanki), wymieszać, dodać śmietanę, nadal mieszając. Dodać bazylię i postawić na malutkim ogniu. 2. Pieczarki umyć i pokroić na większe kawałki; cebulę obrać i posiekać w kostkę. Pieczarki i cebulę podsmażyć na maśle, następnie dodać pokrojony w kostkę filet i nadal smażyć ąz mięso będzie mocno rumiane. 3. Jaja wbić do miseczki, wymieszać ze śmietaną, ziołami, ale nie ubijać. Masę wlać do rozgrzanej patelni i smażyć na maśle krótko, lecz intensywnie, aż na środku omletu zrobi się "galaretka". Zdjąć omlet z ognia, nałożyć farsz i polać gorącym sosem. Można też zgiąć omlet na pół i wyjdzie "muszelka z farszem". Smacznego!
