Kacze piersi z wiśniami
Przygotowanie: 2 godziny
Smażenie: 0,5 godziny
Duszenie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki - 2 kacze piersi ze skórką
- 1/2 kg wydrylowanych wiśni
- migdały - płatki
- sól, pieprz
- gałązka z kwiatem wiśni
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Skórkę kaczych piersi należy ponacinać w kratkę lub paski, oprósz solą i pieprzem.
2. Ułóżyć piersi na rozgrzanej patelni skórką do dołu (by szybko wytopił się z mięsa tłuszcz). Podsmażyć na rumiano z obu stron.
3. Dodać wiśnie i duśsićpod przykryciem, aż do zmięknięcia mięsa.
4. Ułożyć na talerzu, posypać potrawę migdałami i położyć gałązke wiśni z kwiatami na mięsie.
5. Jako dodatek idealnie pasują kulki ziemniaczane. (gotowane ziemniaki, zagnieść z jajkiem, maką, solą i formować małe kulki. Piec w piecu w temp. 160 stopni, ok. 45 min)
|
