1. Jajko wybić na talerzy i rozbełtać , przyprawić pieprzem i solą. 2. Serki panierujemy inaczej niż kotlety . Najpierw jajko następnie mąka a na koniec bułka tarta. 3. Smażymy na rozgrzanym oleju -jednak nie za długo , aż się zarumienią (ok. 5 min) 4. Konfiturę podgrzać na niewielkim ogniu aż stanie się płynna . Serki wykładamy na talerz i polewamy sosem żurawinowym.
