1. Należy namoczyć jedną lub dwie filiżanki brązowego ryżu i zielonej fasoli mung na 8 do 12 godzin, następnie ugotować. 2. W szerokim rondlu podgrzać 1 lub 2 łyżki stołowe ghee i lekko podsmażyć 1 łyżeczkę całych nasion kminku i kolendry wraz z 1 łyżeczką zmielonego kminku i zmielonej kolendry, szczyptą soli morskiej i łyżką stołową kurkumy. 3. Kiedy wspaniały aromat ghee i przypraw zacznie pieścić nasze nozdrza, należy wymieszać wcześniej ugotowany ryż i fasolę mung z przyprawami.
Kicharee jest gotowe! 4. Kicharee jest najzdrowszym jedzeniem w Indiach, ma wszystkie składniki potrzebne do utrzymania się przy życiu, ma zastosowanie jako smaczna potrawa, ale także jako jedyny składnik diety oczyszczającej organizm.
