Przygotowanie: 50 minut Oczekiwanie: 30 minut Smażenie: około 20 minut Duszenie: około 10 minut Kaloryczność: 330 kcal/porcja Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
75 g mąki
100 ml mleka
1 jajko
szczypta soli
4 małe czerwone jabłka
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka masła
20 g migdałów pokrojonych w słupki
2 łyżki cukru
250 g kremowego twarożku
2 łyżki miodu
1 łyżka margaryny do smażenia
2 gałązki mięty do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę wsyp do miski, dodaj mleko, jajko iszczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, tak by powstało gładkie ciasto naleśnikowe o półpłynnej konsystencji. Odstaw ciasto na 30 minut. 2. Tymczasem umyj jabłka i starannie wytrzyj do sucha. Nie obieraj jabłek ze skórki, tylko od razu pokrój jabłka na ćwiartki i usuń z nich gniazda nasienne. Następnie pokrój w ćwiartki jabłka na grube plastry i aby nie sczerniały, skrop je sokiem cytrynowym 3. Na petelni roztop masło, na gorący tłuszcz wysyp migdałowe słupki i podsmażaj je tak długo, aż się zrumienią na złoty kolor. 4. Migdały zdejmij z patelni i na tym samym tłuszczu duś przez krótką chwilę jabłka, posypane uprzednio cukrem. Upróżone jabłka przestuź. Kremowy twarożek wymieszaj dokładnie z miodem 5. Z przygotowanego wcześniej ciasta usmaż na margarynie cienkie naleśniki. Z gotowych placków uformuj różki i umieść je w czterech szklankach pucharkach. 6. Różki naleśnikowe napełnij masą sporządzoną z kremowego twarożku, migdałów i jabłek. Każdą porcję deseru udekoruj listkami świeżej mięty.
