Przygotowanie: 10 minut Oczekiwanie: 12 dodzin Pieczenie: 60 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
ok 1,5 kg cieleciny bez kości
30 dag małych pieczarek
30 dag małych cebulek
6-8 plastrów boczku surowego
sok z 1/2 cytryny , łyżeczka estragonu , szczypta szałwi
sól , pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cielęcinę opłukać i natrzeć pieprzem , estragonem i szałwią , owinąć w folię przeźroczystą i wstawić na noc do lodówki. 2. Na drugi dzień posolić , obłożyć plastrami boczku , ułożyć w naczyniu do zapiekania , obłożyć pieczarkami i cebulką . Zalać wodą lub bulionem.Przykryć .
Piec ok 1 godziny polewając po wierzchu od czasu do czasu tworzącym się sosem. 3. Podawać z ziemniakami lub kaszą.
