|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Smażona polenta z jarzynką
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 1/4 l mleka
- 3 dag masła
- 8 dag grysiku kukurydzianego
- 20 dag fasolki szparagowej
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju
- 20 dag pieczarek
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 pomidor
- łyżka octu winnego
- sól
- sól ziołowa
- pieprz
- śmietana i natka pietruszki do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Robimy polentę: mleko zagotowujemy z 1/4 l wody, masłem i szczyptą soli. wsypujemy grysik, zmniejszamy ogień. podgrzewamy 30 minut, ciągle mieszając. Polentę rozsmarowywujemy na tacy (warstwa powinna mieć grubość 2 cm) i odstwiamy, aby ostygła.
2. Gotujemy fasolkę w osolonej wodzie (10 minut). Cebulę siekamy, smażymy na łyżce oleju. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy 5 minut. Wlewamy bulion, przyprawiamy octem, solą ziołową i pieprzem. Dodajemy fasolkę.
3. Polentę kroimy w trójkaty, smażymy na pozostałym oleju. Podajemy z fasolką i pieczarkami, posypujemy pokrojonym pomidorem. Polewamy smietaną i ozdabiamy obficie natką.
|
|
|
