Przygotowanie: pół godz. Gotowanie: ok. godziny Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
kostka schabowa
1 duży por
2 marchewki
kawałek selera (niduży)
cebula, 1 ząbek czosnku
4-5 ziemniaków
sól, pieprz do smaku, ziarno ziela angielskiego
łyżka vegety, kilka zieren pieprz, listek laurowy, pół łyżki majeranku
natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umutą kostkę zalewamy zimną wodą i stawiamy na ogniu. Gdy woda się zagotuje zbieramy szum. W tym czasie przygotowujemy warzywa. Por przekroić na pół, umyć, odciąć brzydkie liście i zbyt stwardniałe. Pokroić w pół talarki. Marchew, seler i ziemniaki obrać umyć. Marchewkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki pokroić w kostkę. Czosnek obrać. Cebulę obrać i pokroić w dużą kostkę. 2. Gdy zbierzemy szum, wrzucamy marchewkę, seler, cebulę, czosnek, przyparawy, kostkę rosołową. Gotujemy az marchewka będzie w miarę miękka (15 - 20 min). Dodajemy por i gotujemy dalej aż zmięknie (10 - 15 min). 3. Wyjmujemy kostkę i wrzucamy ziemniaki. Gotujemy zupę aż ziemniaki będą miękkie. Jak ktoś lubi mięsko z kostki mozna zdjąc i wrzucic z powrotem do zupy. Na koniec smakujemy i doprawiamy. 4. Rozlewamy na talerze, posypujemy pokrojoną natką pietruszki.
