1. Lody dobrze zmrozić w zamrażalniku. Masę marcepanową ugnieść z cukrem-pudrem i podzielić na połowę. Każdą połówkę rozwałkować na prostokąt o wymiarach 22x33 cm, pokroić w 16 kwadratów i na każdy z nich położyć po kulce lodowej. Każdą z kulek obłożyć dokładnie marcepanem, dokładnie ścisnąć i jeszcze raz dobrze zmrozić. 2. Przygotować ciasto: wymieszać mąkę, proszek, olej, żółtko, szczyptę soli i białe wino i pozostawić na 1/2 godziny w misce. Następnie białko ubić na sztywno z cukrem i dodać do ciasta. Kulki lodowo-marcepanowe obtoczyć w cieście, podsmażyć lekko, aby zbrązowiały, wyjąć i odsączyć na papierze kuchennym. 3. Kulki lodowe można polać sosem domowej roboty, np. z puree malinowego doprawionego cukrem i cukrem waniliowym lub sosem czekoladowym, i od razu podawać.
