1. Najpierw przygotowujemy sos waniliowy: mieszamy (na oko) mleko, m±kę pszenn±, cukier i cukier waniliowy i podgotowujemy (sos musi być gęsty).
¦liwki myjemy, dzielimy na ćwiartki i wrzucamy do garnka (zostawiamy kilka do dekoracji). 2. Laskę wanilii nacinamy i wydrapujemy z niej mi±ższ i w garnuszku zagotowujemy laskę, mi±ższ waniliowy oraz 75 ml wody (można dodać kilka łyżek soku ¶liwkowego). 3. Midgały prażymy na patelni bez tłuszczu, dodajemy je do ¶liwek i do garnuszka wsypujemy ok. 80 gram cukru, cynamon i m±kę ziemniaczan± i krótko zagotowujemy (masa powinna być gęsta). 4. Masę przekładamy do szprycki z duży otworem (można posłużyć się papierem do pieczenia) i nadziewamy ni± cannelloni. Rurki układamy w posmarowanej tłuszczem podłużnej formie żaroodpornej i polewamy sosem waniliowym. Deser pieczemy ok. 40 minut w temperaturze ok. 180 stopni. Po upieczeniu cannelloni układamy na talerzach, posypujemy cynamonem i cukrem i ew. płatkami migdałowymi, dekorujemy pozostawionymi ¶liwkami.
