Przygotowanie: 45 minut Gotowanie: 30 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
2 pory - białe części
2 duże ziemniaki
2 łyżeczki curry, sól i pieprz do smaku
2 szklanki bulionu z kostki
1 filet z kurczaka, łyżka oleju
1 awokado, odrobina śmietany
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotować bulion. Filet z kurczaka pokroić na drobne kawałki i usmażyć na złoty kolor na oleju. Pory pokroić drobno i również przesmażyć, żeby się zrobiły miękkie, ale proszę uważać, żeby nie przypalić! 2. Ziemniaki pokroić w kostkę. Następnie połączyć: bulion z przesmażonymi porami, ziemniakami, curry, solą i pieprzem. Wszystko razem gotować ok. 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. 3. Ugotowaną zupę zmiksować, tak, żeby powstała gładka masa. Dodać upieczonego kurczaka [jego nie miksujemy!] i całość posypać pokrojonym w kostkę awokado. Można dodać odrobinę śmietany, żeby zupka była "bardziej konkretna" lub podawać ją z ryżem. 4. Jest to bardzo smaczna, rozgrzewająca zupa!!! Polecam!
