Przygotowanie: 6 dni Smażenie: 45 minut Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
20 ślimaków winniczków
butelka octu
masło
pęczek pietruszki
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ślimaki głodzimy ok. 5 dni w słoiku z mąką. Następnie wrzucamy je do wody z octem na jeden dzień. Ślimakom odcinamy część dolną ciała z układem trawiennym. 2. Smażymy ślimaki na maśle ok. 30 minut, następnie solimy, pieprzymy i dodajemy posiekaną pietruszkę. Podajemy z pieczywem czosnkowym jako zakąskę.
