Przygotowanie: ok 30min Oczekiwanie: 20 min Sma¿enie: ok 30 min Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
ok 40dag ³ososia sa³atkowego wêdzonego
4 szalotki
4 dag dro¿d¿y
1 ³y¿ka cukru
3 ³y¿ki stopionego mas³a
2 ¿ó³tka, 1 jajao
olej s³onecznikowy do smazenia. 1 ³yzka oliwy
1 szklanka mleka
ok 1 i pó³ szklanki m±ki pszennej
pó³ szklanki m±ki gryczanej
sól, pieprz, sok z pó³ cytryny,
sa³ata zwyk³a lub czerwona strzêpiasta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do letniego mleka dodaæ rozkruszone dro¿d¿e, 1 ³y¿kê cukru i 3 ³y¿ki m±ki.
Wymieszaæ i pozostawiæ w cieple a¿ zaczyn "ruszy".
Dodaæ pozosta³e sk³adniki czyli jajo i ¿ó³tka,m±kê gryczan± , 1/4 ³y¿eczki soli i stopione mas³o.
Wymieszaæ dosypuj±c maki pszennej w takiej ilo¶ci aby uzyskaæ ciasto niezbyt gêste.
Odstawiæ do wyro¶niêcia. 2. £oso¶ i szalotkê posiekaæ na drobno wymiesz±æ dodaj±c sok z 1/2 cytryny
i 1 ³y¿kê oliwy z oliwek najlepszej jako¶ci.
Doprawiæ pieprzem do smaku. 3. Sma¿yæ bliny na patelni z obydwu stron.
Podawaæ ka¿dy na listku sa³aty ob³o¿ony mas± z ³ososia.
