Przygotowanie: około 1 godziny Pieczenie: 10 minut Trudność: trochę trudne
SKLADNIKI:
Składniki
10 dag mąki
15 dag cukru pudru
5 jaj
2 łyżki zimnej wody
cukier waniliowy
Do nadzienia:
15 dag dobrej margaryny
ok. 1 szklanki cukru
6 - 8 łyżeczek żelatyny
10-15 dag truskawek
1 galaretka truskawkowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z białek ubić pianę. Usztywnić cukrem dodając po jednym żółtku. Dodać mąkę i wodę. Delikatnie wymieszać. Ciasto rozprowadzić na szerokiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 10 minut (do leciutkiego zrumienienia). 2. Na stole przygotować ściereczkę. Gorący placek wyjąć na ścierkę, odwracając blaszkę. Zdjąć papier i natychmiast delikatnie zawinąć razem ze ściereczką w rulon. Pozostawić do wystudzenia. 3. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Przelać do płaskiego naczynia i pozostawić do całkowitego stężenia.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. 4. Margarynę utrzeć na puszystą masę. Dodawać cukier i truskawki ( gdy wykorzystujemy truskawki mrożone należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć) a na końcu letnią żelatynę. Gdyby się zdarzyło, że krem wygląda na zwarzony, należy na jakiś czas wstawić do lodówki i ponownie utrzeć. 5. Biszkopt rozwinąć i posmarować kremem. Galaretkę pociąć w sztabki i ułożyć na kremie z tej strony, skąd rozpoczniemy zwijanie rolady. Zrolować i pozostawić do zastdzenia. Posypać grubo cukrem pudrem lub udekorować dowolną polewą.
