1/2 puszki pomidorów w zalewie lub 3-4 świeżych pomidorów,
Kilka listków sałaty, olej do smażenia, sól, pieprz, ostra papryka.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozkruszyć drożdże w misce. Podgrzać wodę w temp. 37 C, polać drożdże i mieszać do ich rozpuszczenia.
Dodać sól i większą część mąki. Wyrabiać ciasto aż będzie odchodziło od miski. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia (ok. 1 godz.).
Wygnieść ciasto i podzielić na dwie części. Z każdej uformować wałek i pokroić go na 8 równych części.
Piekarnik nagrzać do 250 C, rozgrzać blachę (bez tłuszczu). Rozwałkować kawałki ciasta na okrągłe, płaskie placuszki. Układać ciasno na gorącej blasze.
Piec pośrodku piekarnika przez 2-4 min. aż chleb się zrumieni i będzie można zauważyć, że wypełnia się powietrzem. Ostudzić pod przykryciem , naciąć „kieszeń" wzdłuż każdego chlebka. 2. Nadzienie z mielonego mięsa
Mięso i cebulę zesmarzyć, dodać 3-4 świeże wcześniej obranych ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory lub ostatecznie w wersji ekspresowej ˝ puszki pomidorów w zalewie wymieszać i doprawić do smaku. Pity nadziewać farszem i sałatą.
