Przygotowanie: 45 min Oczekiwanie: 1 godz. Pieczenie: po 2-4 min Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 16 porcji
25g drożdży
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki soli
75-80 dkg mąki
Nadzienie:
25-30 dkg kapusty pekińskiej
po 1/2 papryk kolorowych
cebula, pomidor, oliwki, ogórek
1/2 puszki kukurydzy
sos: gęsty jogurt naturalny, ząbek czosnku, koperek lub natka pietrusz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nadzienie warzywne
Warzywa: cebula, ogórek, pomidor, obrać i
pokroić na plasterki.
Przygotować sos:ząbek czosnku rozgnieść, koperek lub natka pietruszki posiekać. Wszystko wymieszać z jogurtem naturalnym. Nadziewać pity, polać sosem. 2. Rozkruszyć drożdże w misce. Podgrzać wodę w temp. 37 C, polać drożdże i mieszać do ich rozpuszczenia.
Dodać sól i większą część mąki. Wyrabiać ciasto aż będzie odchodziło od miski. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia (ok. 1 godz.).
Wygnieść ciasto i podzielić na dwie części. Z każdej uformować wałek i pokroić go na 8 równych części.
Piekarnik nagrzać do 250 C, rozgrzać blachę (bez tłuszczu). Rozwałkować kawałki ciasta na okrągłe, płaskie placuszki. Układać ciasno na gorącej blasze.
Piec pośrodku piekarnika przez 2-4 min. aż chleb się zrumieni i będzie można zauważyć, że wypełnia się powietrzem. Ostudzić pod przykryciem , naciąć „kieszeń" wzdłuż każdego chlebka.
