podgrzybki w sosie śmietanowym
Przygotowanie: 30 min
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg podgrzybków, 1 szklanka śmietany
- 1 cebula, 10 dag masła
- ewent. 2 łyżki koniaku lub brandy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i czarny pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby oczyścić, obciąć końce nóżek. Umyć, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, przekroić w ćwiartki, a następnie pokroić w plasterki.
2. Rozgrzać masło na patelni, włożyć grzyby i cebulę. Smażyć na dość dużym ogniu dopóty, dopóki nie odparuje cały sos, a podgrzybki nie zaczną się rumienić. Dodać śmietanę, chwilę gotować, aby sos zgęstniał. Doprawić solą i pieprzem, ewntualnie wlać koniak i jeszcze chwilę podusić.
3. Podawać posywane natką pietruszki z dodatkiem pieczywa lub placków ziemniaczanych.
|
