1. Owoce myjemy , obieramy ze skórki , kroimy na kawałki i dusimy na niewielkim ogniu. Jeśli są kwaśne możemy lekko posłodzić. 2. Białka ubijamy na sztywną pianę ,mieszamy z żółtkami , 2 łyżkami mąki i odrobiną soli. 3. Smażymy dwa omlety ( na maśle). Owoce przekładamy na omlety i składamy na pół. 4. Przekładamy na talerze i posypujemy cukrem.
