Przygotowanie: 35 minut Kaloryczność: 520 kcal/porcja Trudność: średnie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
175 d sera cheddar
175 g dowolnego pikantnego żółtego sera
kilka świeżych listków sałaty
kilka piórek szczypiorku
sos chili
mielony pieprz
5 łyżek stołowych majonezu lub gęstej śmietany
75 g migdałów lub orzechów włoskich
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku
kilka liści sałaty
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obydwa rodzaje sera włóż do dużej miski i dokładnie wozgnieć widelcem na jednolita masę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 2. Pod strumieniem bieżącej wody dokładnie umyj listki selera i szczypiorek, drobniutko je posiekaj. Wrzuć do masy serowej i przypraw szczyptą pieprzu. Dadaj kilka kropel sosu chili, najonez lub śmietanę, wymieszaj na jednolita gładką masę.Jeśli wyda ci się za mało pikantna, dodaj jeszcze odrobinę sosu chili. 3. Migdały lub orzechy włoskie utucz w moździerzu lub drobno zmiel i na płaskim talerzu wymieszaj ze sproszkowaną ostrą papryką. 4. Łyżeczką do herbaty nabieraj masę serową, formuj z niej kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczaj je w zmielonych orzechach lub migdałach. 5. Płaski półmisek wyłóż umytymi i osuszonymi liśćmi sałaty, ułóż na nich kulki serowe. Na kilka godzin wstaw je do lodówki, by lekko zastygły. 6. Pikantne kulki serowe znakomicie smakują ze świeżym pieczywem lub jako samodzielna przekąska.
