Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 40 minut Gotowanie: 10 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
8 jajek
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki
1 łyzeczka proszku do pieczenia
2 paczki wiórek kokosowych
1 masło
1 puszka ananasów
1/2 budyniu śmietankowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 4 bialka ubijamy na sztywna pianę, nastepnie dodajemy 0,5 szklanki cukru, nadal ubijamy, dodajemy 4 żółtka - wszystko razem mieszamy.
Wsypujemy makę z proszkiem do pieczenia i mieszamy wszysko łyżka ( absolutnie nie mikserem).
Przygowowane ciasto przekładamy do blachy i pieczamy 35 minut. 2. Pozostałe 4 białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy szklankę cukru i wiórki kokosowe.
Przekładamy do blachy wyłozonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15 minut na złoty kolor 3. Z ananasów zlewamy sok (okolo 1 szklanki). Żółtka mieszamy z budyniem i odrobina soku z ananasó, pozostały sok zagotowywujemy. Do gotujacego soku wlewamy przygotowana masę. gotujemy jeszcze chwileczkę. Przygowowany budyń studzimy. 4. Ostudzony budyn miksujemy z masłem, następnie dodajemy pokrojone ananasy.
Na biszkopt układamy masę z ananasami, nastepnie całość przykrywamy plackiem kokosowym.
