Przygotowanie: 20 minut Smażenie: 15 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 łyżki ziaren sezamowych
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
1 ząbek czosnku, lekko posiekany
2 1/2 cm świeżego imbiru, drobno posiekanego
145 g brokułów, podzielonych na małe części
2 cukinie, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie plasterki
170 g strąków zielonego groszku
1 łyżka wina ryżowego lub półwytrawnego sherry
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W suchym, gorącym woku, opalić ziarna sezamowe na złoty kolor (2 minuty), często potrząsając naczyniem, aby nie przywarły do dna. Zdjąć z woka i odstawić. 2. Do woka wlać olej, rozgrzewać go 1 minutę, następnie dodać imbir i smażyć na średnim ogniu 1-2 minuty, aż będzie miękki. Dodać brokuły i smażyć dalej 2-3 minuty. 3. Następnie dodać cukinię i strąki groszku, smażyć 3 minuty. Wlać wino ryżowe lub sherry i dalej smażyć 1 minutę. 4. Następnie dodać sosy sojowy i ostrygowy, dokładnie wymieszać, smażyć 2 minuty. Przed podaniem posypać opieczonymi ziarnami sezamowymi. 5. SMACZNEGO :)
