Przygotowanie: 40 min. Kaloryczność: 380 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
5 papryk, 50 dag wołowiny
2 pomidory, gruszka
2 łyżki oleju, 2 łyżki rodzynek, 2 łyżki migdałów
10 oliwek, 4 ząbki czosnku, sok z cytryny
sól, chili, pieprz, goździki, cynamon
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek obrać, rozgnieść nożem lub specjalną praską, cebulę obrać, posiekać w małą kosteczkę, pokroić umyte, osączone i osuszone pomidory oraz gruszkę. 2. Jedną paprykę umyć, wytrzeć, przekroić, wyjąć pestki, miąższ pokroić w małą kostkę, pozostałe duże strąki czerwonej papryki pozostawić do nadzienia 3. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, podsmażyć zmielone mięso
z cebulą i czosnkiem, dodać pozostałe składniki, wymieszać, przyprawić do smaku 4. Odłożone strąki papryki umyć, wyjąć gniazda nasienne, krótko opiec, napełnić farszem, ułożyć w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu lub na blasze i zapiec w piekarniku.
