sól, pieprz, ostra papryka w proszku, zioła prowansalskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cukinie przekroić wzdłuż, wydrążyć nasiona i pokroić razem ze skórką w półplasterki grubości ok. 0,5 cm. Wrzucić do garnka, żeby się poddusiła. Pokroić cebulę w plastry i dodać do cukinii, razem poddusić. Dodać pokrojoną w dosyć duże kawałki paprykę (ja obieram ze skórki) i obrane i pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Lekko podsmażyć. Dodać pomidory w puszce (najlepsze są w kawałkach, bez skórki). Przyprawić do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką i koniecznie dodać ziół prowansalskich. Gotować na małym ogniu dopóki ziemniaki nie zmniękną. Podawać z białym pieczywem.
