Przygotowanie: 1/2 godz Sma¿enie: 1/2 godziny Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
2 jaja
2 ³y¿ki m±ki pszennej i 2 kukurydzianej
piwo, 2 szalotki
4 filety z dowolnej ryby, przyprawa do ryb
sól, olej do sma¿enia
p³atki kukurydziane- szklanka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety posoliæ i posypaæ zio³ami do ryb, odstawiæ w ch³odne miejsce. 2. Za pomoc± trzepaczki z jaj, m±ki pszennej i kukurydzianej, poszatkowanych drobno cebulek i piwa sporz±dziæ lane ciasto. 3. Zanurzyæ p³at ryby w cie¶cie, usma¿yæ z jednej strony posypujac drug± p³atkani kukurydzy, które przyklej± siê do ciasta.
Przewrócic na druga stronê i usma¿yæ na z³oty kolor.
W ten sposób usma¿yæ wszystkie kawa³ki ryby.
Na koñcu przyrumieniæ na patelni gar¶æ p³atków kukurydzianych. 4. Podawaæ na talerzu z ugotowanym w osolonej wodzie kalafiorem lub broku³em posypanym rumianymi p³atkami które mieni± siê na talerzu jak jesienne li¶cie.
Rybê dodatkowo mo¿na udekorowaæ czerwona konfitur± ¿urawinow± która dope³nia jesienne barwy potrawy i uatrakcyjni smak ryby.
