Przygotowanie: ok.20 minut Oczekiwanie: 30 minut Gotowanie: ok.25 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
3,5 szklanki przesianej mąki
1.5 łyżki drożdży
1-1,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżka cukru
pół łyżeczki soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozetrzeć z cukrem,dodać kilka łyżek ciepłej wody,wymieszać,odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.Wlać rozczyn do 3 szklanek mąki wymieszanej z sola,powoli wlewać wodę mieszając,aż powstanie ciasto.Ciasto wyrabiać przez 7,8 minut,dosypując resztę mąki.pozostawić do wyrośnięcia.Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką,rozwałkować na grubość dwóch palców,wycinać szklanką krążki.Następnie odstawić,aby ponownie trochę wyrosły.Garnek napełnić do połowy wodą,z wierzchu umocować 2-3 warstwy gazy,na której będzie się kładło bułeczki.Zagotować wodę.Kłaść po kilka bułeczek na gazę,przykryć miską tak,aby jak najmniej pary uchodziło.Gotować wodę na dużym ogniu ok.5 minut.Podawać do chińskich potraw,które zawierają dużo sosu.lub do pieczonego mięsa.
