1. Mięso w całości nacieramy dobrze solą, pieprzem, zmiażdzonym ząbkiem czosnku,podlewamy kieliszkiem białego wytrawnego wina i tak przygotowany macerujemy około 48 godzin. Co jakiś czas przewracając w naczyniu. Zamiast wina można mięso skropić i natrzeć octem balsamicznym. 2. Wszystkie świeże zioła myjemy i drobno siekamy(każdego z ziól powinno być około małej garści), ząbek czosnku miażdzymy. Miękkie masło mieszamy dokładnie z ziołami i czosnkiem, obkładamy nim mięso pozostawiająć jedynie jedną wolną część na której schab leży. Tak przygotowane mięso wkładamy do rękawa foliowego. 3. Pieczemy około 40 min. Po upieczeniu rozcinamy rękaw i całość wykładamy na pólmisek. Wytworzonym sosem polewamy jeszcze schab, a póżniej kroimy na porcje. Mięso jest bardzo aromatyczne. Samacznego!!!!!!!!!
