Przygotowanie: ok. 1,5 godziny Smażenie: 15 minut Gotowanie: ok. 1 godziny Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg buraków
1 duża papryka czerwona
1 duża cebula
1 płaska łyżeczka soli
ok. 1/2 szklanki cukru
¼ szklanki octu lub kwasek cytrynowy
2 łyżki m±ki
kilka łyżek oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraki ugotować. Gdy wystygn± obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Dodać do buraczków. Przyprawić cukrem, sol± i octem lub kwaskiem. Smak powinien być zdecydowanie słodko-kwa¶ny. 2. Na patelni z olejem zrumienić m±kę. Wlać zimnej wody tyle, aby powstał sos. Do tego sosu przełożyć buraki, wymieszać i chwilę dusić pod przykryciem. Podawać jako dodatek do mięsnych dań.
