1. Rozmrozić szpinak, zagotować, posolić do smaku, dodać przeciśnięty lub posiekany czosnek. 2. Masło rozetrzeć dokładnie z mąką, powoli dodając po łyżce szpinaku rozprowadzić, dodać do szpinaku, zagotować. 3. Dodać mleko lub śmietanę. 4. Ugotować jajka na twardo, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej. Dodać do szpinaku, wymieszać, zagotować. 5. Podawać jako samodzielne danie obiadowe - wtedy są to 2 porcje, albo jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych - wtedy są to 4 porcje. Doskonały jest też jako dodatek do kanapek - na zimno.
