1. Warzywa pokroić w plasterki połączyc z przyprawami , octem i wymieszać . Obłożyć tak przygotowana marynata mięso i odstawić na co najmniej 4 godziny. 2. Następnie usunąć warzywa . Obsmazyć mięso na oleju i dusić pod przykryciem ok 2,5 godziny.
Oczyszczone winogrona dodać do mięsa.
Pod koniec duszenia dolać wino. 3. Wołowinę pokroić w plastry .
Do powstałego sosu dodać mąkę i doprawić do smaku. 4. Wołowinę podawać z sałatą i kluskami ( na które przepis znajduje się w mojej książce )
