1/2kg podłużnych dojrzałych pomidorów lub puszka pokrojonych bez skóry
1 cebula
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
kilka oliwek zielonych
sól (lub vegeta), pieprz, cukier
oregano, bazylia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Świeże pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostke lub otworzyć puszke. 2. na 2 łyżkach oliwy poddusić cebule pokrojoną w kostke i czosnek; mają być złote a nie przypalone! 3. Do cebuli dodać pomidory świeże lub puszkowe, zagotować, doprawić solą lub vegetą, pieprzem, cukrem (koniecznie, 1/2 łyżeczki), ziołami. 4. Sos gotować ok 40 min., do momentu uzyskania w miare jednolitej konsystencji; na końcu dodać pokrojone w talarki oliwki (nie koniecznie). Sos jest genialny do klasycznego spagetti, ale tez jako dodatek do mięsa, czy warzyw (np fasolki szparagowej lub kotlecików z cukini)
