1. Filet z ryby, ryż, lekko podsmażoną cebulę i czosnek zmielić. Wyrobić na jednolita masę dodając jajko, doprawić. Z masy rybno-ryżowej formować nie duże okrągłe, kotleciki, obtaczać w bułce wymieszanej z mąką. Smażyć na oleju na złoty kolor.
Takie kotleciki są również bardzo smaczne, ale nabieraja ciekawego smaku marynowane kilka dni w zalewie. 2. Z wody, octu i przypraw spożądzić zalewę.
Kotleciki układać w słoikach przekładając plasterkami cebuli, zalać gorącą zalewą. Pozostawić w lodówce kilka dni.
Gdyby miały być przechowywane dużej należy poddać je pasteryzacji (około 10 min).
