Pstrągi z boczkiem
Przygotowanie: 30 min
Smażenie: 15 - 20 min
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - dwa średnie swieże pstrągi
- kostka masła
- 12 plastrów boczku wędzonego
- pęczek szczypioru
- pęczek zielonej pietruszki
- 4-5 ząbków czosnku
- olej ( najlepiej z pestek winogron)
- sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. umyć i oczyścić pstrągi z łusek,przeciąć wzdłuż brzucha, wypatroszyć i odciąć głowy, posolić i popieprzyć do smaku, odstawić
2. pokroić szczypior i pietruszkę, czosnek wycisnąć przez praskę, wszystkie składniki wymieszać z masłem
3. do brzucha ryb włożyć przygotowaną masę z masła i zieleniny, ryby uwinąć wędzonym boczkiem
4. przygotowane ryby smażyć na oleju na małym ogniu 15 - 20 min. Podawać polane roztopionym masłem z cytryną.
|
