250 g makaronu (wstążki, rewelacyjnie wyglądają różnokolorowe)
1 mała cukinia
3-4 pomidory
100 g niesolonych orzeszków ziemnych
50 g tofu
łyżka masła
Sos: kubeczek jogurtu
1-2 łyżki soku z cytryny, zioła, trochę cukru, sół, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kolorowa sałtka na jesienną depresję:) Makaron ugotować na półtwardo (al-dente) w osolonej wodzie z dodatkiem masła; następnie przelać zimną wodą. 2. Cukinię umyć i pokroić na cienkie plasterki, podsmażyc na maśle, orzeszki zarumienić na reszczie masła. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki; tofu pokroić w kostkę. 3. Wymieszać wszystkie składniki, polać sosem i wymieszać. Smacznego!
