JABŁKA NADZIEWANE SAŁATKĄ śLEDZIOWĄ
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 jabłka
- 1 łyżka soku z cytryny
- do przybrania: kilka listków atki pietruszki
- do nadzienia:
- 3 oczyszczone filety śledziowe
- 1/2 puszki czerwonej fasoli
- 1 jajko na twardo
- 1 czerwona cebula
- 1 ogórek kiszony
- 1 łyżka natki pietruszki
- po szczypcie cząbru i estragonu
- sól i pieprz
- do sosu:
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżka jogurtu
- 1/2 łyżeczki łagodnej musztardy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jabłka umyć i ściąć wierzchołki. Owoce wydrążyć, pozostawiając cienkie ścianki(miąższ odłożyć). Brzegi jabłek skropić sokiem z cytryny.
2. Wykonanie nadzienia: Fasolę osączyć z zalewy. Śledzie pokroić w wąskie paski. Miąższ jabłek pokroić w małą kostkę, wymieszać z fasolą, śledziem, cebulą, ogórkiem, jajkiem, natką pietruszki, przyprawami ziołowymi, pieprzem i solą.
3. Wykonanie sosu: Majonez wymieszać z jogurtem i musztardą. Nadzienie połączyć z sosem i wymieszać. Jabłka wypełnić nadzieniem i przybrać natką. Podawać z chlebem.
|
