Przygotowanie: 50 minut Smażenie: około 10 minut Gotowanie: około 10 minut Kaloryczność: 450 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
NALEŚNIKI :
1 mała pomarańcza
15 dag mąki
3 jajka
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka tymianku
150 g roztopionego masła
1 i 1/2 szklanki mleka
margaryna do smażenia
NADZIENIE :
5 dymek
25 dag pieczarek
2 łyżki soku z cytryny
50 dag filetów z piersi kurczaka
2 łyżki oleju
sól i pieprz
200 g śmietany 22 %
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomarańczę dobrze umyć. Skórkę zetrzeć, a z owocu wycisnąć sok i odstawić. Mąkę wymieszać z jajkami, skórkę pomarańczową, solą i pół łyżeczki tymianku. Mieszając, dodawać na zmianę roztopione masło i mleko, aż powstanie płynne, ale gęste gładkie ciasto. Odstawić pod przykryciem około 30 minut. 2. Dymkę umyć i cienko pokroić w plasterki. Oczyszczone grzyby opłukać pod bieżącą wodą i też pokroić w cienkie plasterki, po czym skropić sokiem z cytryny. 3. Filety pokroić na wąskie pasma. Rozgrzać 1 łyżkę oleju i obsmażyć na nim mięso. Przyprawić je solą i pieprzem, zdjąć z patelni i odstawić. Na patelnię wlać resztę oleju i smażyć na nim grzyby przez 5 minut na dużym ogniu. Po 3 minutach dodać dymkę. 4. Na gorącym tłuszczu usmażyć 8 naleśników, posmarować nadzieniem i zawinąć. Podawać posypane tymiankiem. 5. PRZYGOTOWANIE NADZIENIA :
nadzienie wymieszać z sokiem pomarańczowym oraz śmietaną i gotować przez 10 minut na małym ogniu. Przyprawić solą i pieprzem
