1. dip zielony: ogórek kiszony kroimy w bardzo drobną kostkę, dodajemy koperek, chrzan, połowę serka mieszamy dokładnie doprawiając do smaku solą i pieprzem; 2. dip czerwony: pozostałą część serka mieszamy z koncentratem pomidorowym i papryką, doprawiamy solą i pieprzem, można dodać kilka kropli tabasco; 3. ogórek zielony myjemy i kroimy w krążki razem ze skórką, paprykę czyścimy i kroimy w piórka; 4. każdą muszlę wykładamy listkiem sałaty, na nim umieszczamy łyżeczkę dipu (w połowie przygotowanych muszli zielony, w pozostałych czerwony), na zielonym dipie układamy po 2 małże i ubieramy plasterkiem zielonego ogórka, na czerwonym umieszczamy po 2 krwetki i ubieramy piórkami papryki; 5. podajemy z białym winem
