Przygotowanie: 20 min. Smażenie: 10 min. Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
pieczarki małe i średnie - 20 sztuk
cebula - 1 sztuka
jajka - 2 sztuki
olej - 1 łyżka
szczypiorek posiekany - 1 łyżka
sól, pieprz, wegeta
listki sałaty do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. pieczarki wycieramy suchą ściereczką (nie płuczemy), wycinamy ogonki zostawiając kapelusze jako foremki na farsz, ogonki drobno siekamy; 2. jajka gotujemy na twardo i drobno siekamy; 3. cebulę kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na oleju na złoty kolor z dodtkiem wegety i pieprzu, dodajemy posiekane ogonki, przesmażamy ok 5 min., zestawiamy z ognia, dodajemy posiekane jajko oraz szczypiorek, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodając ewentualnie odrobinę majonezu, aby połączyć składniki farszu; 4. farsz nakładamy do kapeluszy i układamy na listkach sałaty; podajemy na surowo z białym wytrawnym winem
